Los tacos de tripa son capaces de generar sensaciones encontradas entre las personas, algunos los aman y otros los desprecian. Y es que mientras para algunas personas la tripa bien doradita, picada finamente y servida en doble tortilla con cebolla, cilantro y salsa es un manjar imperdible, para otros la consistencia de la carne y la idea de que esta viene del estómago de la vaca les genera repulsión.
El componente principal de estos tacos es la tripa de res, la cual se limpia muy bien; posteriormente se cuece y se fríe hasta que adquiera una consistencia crujiente por fuera y suave por dentro, con un sabor fuerte pero único.
Sin embargo, pese a no ser tan populares como los de pastor o los de suadero, los tacos de tripa se han ganado sus adeptos en la CDMX, quienes constantemente buscan los lugares en donde mejor se preparan estos tacos.
Los mejores lugares para probar tacos de tripa en CDMX
En la Ciudad de México hay varios sitios donde puedes probar tacos de tripa. Aquí te compartimos 5 que destacan entre los mejor calificados por usuarios en la aplicación Google Maps, además del mapa interactivo para que te lances a probarlos y decidas cuál es tu favorito.
Estación Suadero
Calzada San Simon 27, San Simón, Benito Juárez, 03660 Ciudad de México
Tacos y Carne Willy
Necaxa 169, Portales Nte, Benito Juárez, 03300 Ciudad de México
El Taquito
Cuicuilco 119, Letran Valle, Benito Juárez, 03650 Ciudad de México
Taquería Hermanos Luna
Giotto 2A, Mixcoac, Benito Juárez, 03910 Ciudad de México
Taquerías Don Frank
Uxmal 341, Narvarte Poniente, Benito Juárez, 03020 Ciudad de México,
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