En el contexto del café en el mundo, la atención suele centrarse en Colombia y México, potencias productoras y exportadoras de renombre global. Este producto trasciende su condición de simple bebida, convirtiéndose en un elemento fundamental en la historia mundial. No obstante, un reciente ranking de Taste Atlas ha generado sorpresa al destacar que el mejor no se origina en ninguno de estos dos países.
El análisis de Taste Atlas, basado en calificaciones de expertos y consumidores, destacó la importancia de la experiencia sensorial y la autenticidad en la elaboración del café de un país de América conocido como el mejor del mundo. En esta oportunidad, el reconocimiento fue para un estado caribeño, cuya tradición y método de preparación han cautivado a los amantes del café en todo el mundo. Te sorprenderás con el resultado.
Este es el país que tiene el mejor café del mundo
Seguramente, siempre pensaste que el mejor café del mundo proviene de Colombia o México. Sin embargo, el podio fue conquistado por Cuba. El café cubano se llevó el primer lugar en el ranking con una calificación de 4.6 sobre 5. Este resultado pone en evidencia que el prestigio de una bebida no siempre depende de la cantidad de producción, sino de la calidad y el impacto cultural que tiene en su país de origen.
Vale destacar que el resultado se debe no solo a la calidad del grano, sino también, a la forma en que es preparado y consumido en la isla. Más que una simple bebida, el café en Cuba es parte de la identidad nacional y un símbolo de hospitalidad y convivencia. Según Taste Atlas, el mejor café del mundo es el cubano, también llamado cuban espresso, cuban pull o cuban shot. Se endulza con azúcar morena durante la preparación, lo que genera una espuma ligera y un sabor potente.
La preparación del café es única en el mundo. Se realiza con una cafetera tipo moka y se endulza durante la preparación, creando una textura espesa y un sabor fuerte con notas dulces inconfundibles. Es común ver a los cubanos disfrutarlo en pequeñas tazas a lo largo del día, ya sea en casa, en el trabajo o en las tradicionales cafeterías locales.
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